Если вы еще не знакомы с этим волшебным суперфудом, вы будете приятно удивлены. Эти маленькие хрустящие шарики являются настоящим складом полезных веществ, умеют менять форму, и могут гибко использоваться в самых разнообразных рецептах. Ацтеки еси семена чиа для укрепления физической силы и они являлись одним из самых популярных продуктов вместе с кукурузой и бобами.

Мы любим их вот за что:

1. Они отлично заменяют куриные яйца. Если смешать их с водой, они становятся прекрасным склеивающим компонентом, который можно использовать вместо яиц для выпекания. Вместо одного яйца спешайте 3 ст.л. воды с 1 ст.л. перемолотых в кофемолке семян чиа. Перемешайте и оставьте на 10 мин. настояться.

2. Они веганские и не содержат аллергенов. Зато содержат множество жирных омега кислот и легко усваиваемых белков.

3. Поддерживают работу желудочно-кишечного тракта. Они полны растворимой клетчатки, витаминов, и минералов, которые способствуют работе пищеварительной системы. Такая клетчатка помогает пище двигаться по кишечнику, полезным веществам лучше усваиваться, а токсинам быстрее

4. Высокое содержание антиоксидантов. Даже выше, чем в семянах льна и чернике!

5. Отличный источник кальция. Больше, чем в молоке. В добавок, благодаря содержанию микроэлементов магния и бора, кальций усваивается гораздо лучше, чем при употреблении молока, и организму его проще использовать.

6. Гибкость! Чиа обладают мягким ореховым вкусом, легко усваиваются, их не нужно измельчать, как семена льна, чтобы извлечь пользу из омега-3. Ими можно посыпать салаты, добавлять в каши, замачивать в растительном молоке, готовить из них напитки и пудинги, использовать в выпечке вместо яиц.

А за что любите их Вы? 🙂

 


ЦВЕТОЧНО-ВАНИЛЬНАЯ ЧИА КАША:

  • 4 ст.л. чиа
  • 1 ст. кокосового молока
  • 1 ст.л. цветочного меда
  • 1/2 ч.л. ванили

Поместить все ингредиенты в стеклянный контейнер с плотной крышкой, хорошо перемешать, оставить в холодильнике на ночь. Перед употреблением снова тщательно перемешать, украсить фруктами, орешками и съедобными цветами на ваш выбор.

Умножьте рецепт на 2 или 3, чтобы поделиться с друзьями и близкими <3